Kenyérvágó deszka morzsafogó tálcával 3523 KC

A kenyérvágó deszka morzsafogó tálca anyaga faléc és préselt lemez. A kenyérvágó deszka morzsafogó tálca géppel és kézzel megmunkált darabok. A kenyérvágó és morzsafogó tálca tisztítása hagyományos módon, nedves ruhával tisztára törüljük. FIGYELEM -  A KENYÉRVÁGÓ és MORZSAFOGÓ TÁLCA MOSOGATÓGÉPBE NEM RAKHATÓ!

Méretek: - hosszúság: - 35 cm
               - szélesség: - 23 cm
               - magasság: - 2,5 cm
               - tömeg: - 0,60 kg

Krumplis házikenyér

Hozzávalók:
 - 1 kg finomliszt
 - 30-40 dkg főtt, áttört burgonya
 - 3 dkg só
 - 4 dkg élesztő
 - 5 – 6 dl víz
 - 1 dl olaj
 - 1 evőkanál cukor
 - 1 evőkanál tejpor

Elkészítése:
A burgonyát alaposan megtisztítjuk, megmossuk és héjában, sós vízben puhára főzzük. A puhára főzött burgonyát meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Hagyjuk kihűlni, és utána a langyos átszitált liszttel egy nagyobb méretű tálban összedolgozzuk. Az élesztőt 1 dl vízzel, a cukorral és a tejporral összekeverjük és kelni hagyjuk 10-15 percig. Ezután ráöntjük a burgonyás lisztre és összedolgozzuk a megkelt élesztővel. Vízben feloldjuk a sót, fokozatosan hozzáöntjük a liszthez és megkezdjük a dagasztást. A dagasztás végén a tésztába beledolgozzuk az olajt. Akkor lesz jó a tészta, ha kezünkről és az edény oldaláról könnyen elválik, és az állománya közepesen kemény.
A tésztából cipót formázunk, a tetejét meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, közepesen meleg helyre tesszük, és 3 órát kelesztjük. Ez után ismét átgyúrjuk, tetszés szerint formázzuk, tepsibe helyezzük, majd 60 percig pihentetjük. Ez után tojással megkenjük, 3-4 helyen késsel bevágjuk és közepes erősségű tűzön 50 - 60 percig lassan sütjük.

Halkrém

Hozzávalók:
 - 4 olajas szardíniakonzerv
 - sűrített paradicsom vagy jó minőségű pikáns fűszerezésű paradicsom ketchup
 - 1 lila hagyma
 - 2 főtt tojás
 - 10 dkg teavaj
 - só, ízlés szerint
 - bors, ízlés szerint
 - mustár, ízlés szerint
 - citromlé, ízlés szerint

Elkészítése:
Az olajos halat villával összetörjük, kikeverjük a vajjal, hozzáadjuk az apró kockára vágott főtt tojást és a hagymát, a sűrített paradicsomot, ízlés szerint a fűszereket, a mustárt és a citromlevet. Az egészet jól összekeverjük, és legalább 1/2 órát hűtőben állni hagyjuk. Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk.

Írjon vélemény