Fa vágódeszka, gyúródeszka 60×35×5 cm GYL

Gyártó: MAGYAR KISIPAROS
Származási ország: Magyarország
Jutalompont: 0
Készlet információ: Nincs készleten

Fogyasztói ár: 14,500 Ft

Db: Kosárba

- VAGY -

Kívángságlistába
Összehasonlítás

0 vélemény | Írjon vélemény

Leírás Vélemények (0) Kapcsolódó termékek (11)

A fa vágódeszka, gyúródeszka anyaga első osztályú szárított bükkfa. Feladata, hogy minden szempontból megfeleljen a tészták, sütemények előkészítésének, zöldségek, gyümölcsök, húsok és csontok rajta történő darabolásának. Magyar kisiparos által kézzel és géppel megmunkált egyedi darab, ezért két azonos formátumú termék között minimális, az-az csekély méretkülönbség előfordulhat.

Figyelem: - A feltüntetett szélességi és hosszúság méretek egy-három centiméterrel eltérhetnek negatív vagy pozitív irányba, ami a tömeget is befolyásolja. Ennek oka a gazdaságos anyagkihasználásból adódik.

Méretek: - hosszúság: - 60 cm

- szélesség: - 35 cm

- magasság (vastagság): - 5 cm

- tömeg: - 7,40 kg

Erdélyi fatányéros

Hozzávalók:

- 25 dkg sertéskaraj

- 25 dkg borjúcomb

- 25 dkg bélszín

- 15 dkg füstölt szalonna

- 10 dkg zsír

- 80 dkg főtt burgonya

- só ízlés szerint

Elkészítése:

Mindegyik húsból négy szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük (klopfoljuk), megsózzuk és lisztbe mártjuk. Serpenyőben kevés zsírt hevítünk és a hússzeleteket beletéve szép pirosra sütjük. Ez után a visszamaradt zsírban megsütjük a bevagdosott szalonnaszeleteket úgy, hogy ropogósra süljenek.

Utoljára az ízes szalonnazsírba tesszük a karikákra szelt főtt burgonyát, és erős tűzön megpirítjuk.

A tál szegélyét idénysalátákkal körberakjuk, közepébe helyezzük el a pirított burgonyát, amelyre ráhelyezzük a frissen sütött hússzeleteket, tetejére téve a szalonna kakastaréjokat.

Úgy is variálhatjuk, hogy bélszín helyett borjúmájat használunk, és nem csak lisztbe mártva sütjük a húsokat; a borjút kirántva, a karajt párizsi szeletnek panírozva, a májat lisztbe mártva sütjük ki. Tálaláskor a krumpli mellett párolt rizsből kis félgömböket formázhatunk, káposztasalátával, csemege uborkával, almapaprikával, céklával szegélyezzük.