Lábas üvegfedővel 5 literes KR

Egy jó minőségű lábas kincset ér a konyhában ha főzni sütni kell. <Lábas üvegfedővel 5 literes KR> vásárlása kedvező áron a legjobb választás az edenyek.hu webáruházából. A rozsdamentes lábas anyag összetétele 18/10 króm-nikkel rozsdamentes nemesacél. A lábasfedő üveg. Szegecseléssel rögzített fém fülek a lábason, a fedőn csavarral rögzített fém fogantyú. A lábas gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós az-az gerjesztéses, halogén és fatüzelésű kályhán vagyis tűzhely, egyaránt használhatóak. A lábas több rétegből álló hővezető alja, talpa biztosítja a fűtő energia egyenletes elosztását és teszi energiatakarékossá. A lábas mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjébe használható úgymint gáz, villany, fatüzelésű és bármilyen kemence. Gyakorlatias, formatervezett és vonzó külső. A lábas könnyen tisztítható.
Figyelem: - űrtartalom = az edény színültig töltve!

Méretek: - átmérő belső: - 25 cm; - külső: - 26 cm; - fülekkel: - 36 cm
               - magasság belső: - 11 cm; - külső: - 12 cm; - fedővel: - 20 cm
               - tömeg fedő nélkül: - 1,20 kg; - fedővel: - 1,40 kg; - fedő: - 0,20 kg
               - űrtartalom: - 5 liter

Erdélyi rakott káposzta

Hozzávalók:
 - 50 dkg darált disznóhús
 - 10 dkg füstölt kolbász
 - 10 dkg húsos füstölt szalonna
 - 80 dkg savanyú káposzta
 - 15 dkg rizs
 - 1 fej vöröshagyma
 - 2 dl tejföl
 - 1 gerezd fokhagyma
 - zsiradék
 - pirospaprika
 - bors
 - só

Elkészítés:
Két kanál zsiradékban pirítsd sárgára az apróra vágott hagymát, tedd bele a megtört fokhagymát, a darált húst, sózd, borsozd, hintsd meg egy kávéskanálnyi pirospaprikával, és visszafogott tűzön állandóan keverve pirítsd 10-12 percig. A szalonnát vágd kis kockákra, serpenyőben hevítsd fel, add hozzá a felkarikázott kolbászt, s pirítsd együtt egy-két percig. A rizst párold félig puhára, és csurgasd le. Egy zsiradékkal kikent edény (öntöttvas) aljába teríts el a párolt káposzta harmadát, tedd rá a szalonnás kolbászt, erre jön a káposzta, következő harmada meglocsolva a tejföl felével, arra a rizs, majd a pirított hús, végül pedig a maradék káposzta. A tetejét locsold meg a maradék tejföllel, hintsd meg olvasztott zsírral, s közép meleg sütőben párold készre. Ez kb. egy órát kíván.

Brokkoli krémleves

Hozzávalók:
 - 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli
 - 1 kis pohár tejföl
 - 1 púpozott evőkanál finomliszt
 - 2 húsleveskocka
 - csipetnyi őrölt bors

Elkészítése:
A brokkolit felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi (a friss brokkolit megtisztítjuk, feldaraboljuk előtte), és fedő alatt, takaréklángon puhára főzzük. Kiszedjük a brokkolikat a vízből, néhány darabot félreteszünk, a többit turmixszoljuk, összetörjük. A fazékba visszaöntve a főzővízzel 1 liternyire hígítjuk, a húsleveskockákkal meg egy csipetnyi őrölt borssal ízesítjük, és jól összeforraljuk. A lisztet a tejföllel simára keverjük és besűrítjük a levest, a darabos brokkolit visszarakjuk a levesbe, és átforrósítjuk. Nem baj az sem, ha tejföldarabkák maradnak a levesben, az íz élményt nem rontja. (Ha habosítót használunk, akkor nem fordulhat elő, hogy csomós maradjon bármi is.) Megjegyzés: - az összes brokkolit is gépesíthetjük, de akkor kínáljunk mellé külön tálkában kis kockákra vágott, olajban vagy vajban ropogósra sütött kenyérkockát is!

Húsvéti bárány csorba

Hozzávalók 3 (három) főre:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 60 dkg vöröshagyma
- 60 dkg gyökér
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg burgonya
- 15 dkg ceruzabab vagy zöldbab
- 2 dkg liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- 40 dkg bárányoldalas
- 1 teáskanál só
- tört színes bors
- 1 ágacska friss tárkony vagy 1 mokkáskanál szárított
- 2 liter víz
- 1 db citrom

Elkészítése:
A zöldségeket vágjuk 1×1 cm-es kockákra, a ceruzababot 3 cm hosszúra, majd kezdjük el dinsztelni a forró olajon. 6-7 perc után adjuk a zöldségekhez a megmosott, kisebb darabokra vágott oldalast, és tovább pároljuk, amíg a hús kifehéredik.
Ekkor szórjuk meg liszttel, jól keverjük össze, majd öntsük fel vízzel, vagy húsalap lével. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tárkonyt. Forraljuk fel, szedjük le a keletkező habot, majd lefedve, kb. 1 órán át főzzük alacsony hőfokon.
Ha mirelit, már blansírozott ceruzababot használunk, elég, ha a főzési idő utolsó negyedében adjuk a leveshez.
Akkor jó, ha a hús szinte leesik a csontról. Amikor elkészült, keverjük hozzá a friss citromlevet. Tálaláskor tejföllel és friss tárkonnyal kínálhatjuk.

Disznótoros leves

Hozzávalók:
 - 40 dkg sertéstüdő
 - 25 dkg sertésszív
 - 25 dkg sertésmáj
 - 1 fej vöröshagyma
 - 1 fej fokhagyma
 - 1 evőkanál liszt
 - 1 evőkanál zsír
 - ecet
 - őrölt bors
 - fűszerpaprika

Elkészítése:
Vágjuk csíkokra a megtisztított belsőségeket, zúzzuk össze a fokhagymát és vágjuk apróra a vöröshagymát. Készítsünk rántást zsírral, lisztel, fokhagymával és fűszerpaprikával ízlés szerint. A belsőségeket főzzük meg sóval, borssal, babérlevéllel, hagymával ízesített vízben és sűrítsük be az elkészített rántással, ízlés szerint tegyünk ecetet hozzá és még főzzük úgy tíz percig.

Írjon vélemény