Uborkaszeletelő KP – 15/9 – JAN

edenyek.hu uborkaszeletelő KP - 15/9 - JAN eladás, értékesítés, vásárlás. Az uborkaszeletelő anyag összetétel cinklemez vagyis horganyzott lemez, vágó szerkezete, pengéje acél. Az uborkaszeletelő uborka, répa, hagyma stb. szeletelésére, gyalulására, forgácsolására alkalmas eszköz.

Méretek: - hosszúság: - 15 cm, - markolattal: - 22 cm
               - szélesség: - 9 cm, - vágó felület: - 7 cm
               - vastagság: - 0,01 cm
               - tömeg: - 0,15 kg

Uborkasaláta

Hozzávalók:
 - 2,5 kg salátauborka
 - 1 kg vöröshagyma
 - 5 gerezd fokhagyma
 - 10 dkg kristálycukor
 - 1 szál torma
 - 3 babérlevél
 - 0,5 dl 10 százalékos ecet
 - 1 csapott evőkanál mustármag
 - 1 teáskanál koriander
 - 1 teáskanál őrölt fekete bors
 - literes üvegenként csipetnyi nátrium – benzoát (befőzési tartósítószer)

Elkészítése:
 Az uborkát megtisztítsuk, le is dörzsöljük, majd langyos vízben 30 percig beáztatjuk. Egyetlen homokszemnek sem szabad rajta maradnia. Ismételt öblítés után megszárítjuk. Héjastól legyaluljuk vagy nagyon keskeny körökre aprítsuk. Hozzávegyítjük a megpucolt, lemosott és vékonyra karikázott vöröshagymát és megsózzuk. Lefedjük, és másnapig állni hagyjuk. A megmaradt sós léhez keverjük az ecetet, a cukrot és 5 dl vizet. Beleszórjuk a fűszereket (a torma, valamint a fokhagyma kivételével) és felforraljuk. Egy-két percnyi főzés után levesszük a tűzről és hagyjuk egy kissé lehűlni. Közben a megtisztított, megmosott és vékonyka hasábokra vágott tormát, a hámozott és forgácsokra vagdalt fokhagymát az üvegekbe dugdossuk, majd ráöntjük a nem túlforró salátalevet. Tetejére szórjuk a tartósítót és légmentesen lekötözzük.

Csalamádé recept

Hozzávalók:
 - 1.5 kg paprika
 - 1.5 kg uborka
 - 1.5 kg káposzta
 - 1,5 kg vöröshagyma
 - 0.5 kg zöld paradicsom
 - 0.5 kg sárgarépa
 - 0.5 kg petrezselyem gyökér
 - 0.2 20% ecet
 - 0.3 kg kristálycukor
 - 1 mokkáskanál bórkénpor
 - 1 mokkáskanál borkősavpor
 - 0.1 kg só

Elkészítése:
A zöldségeket vékonyra szeljük majd egy nagyobb edénybe téve összekeverjük. A cukrot, sót a felsorolt tartósítókat rászórjuk, és alaposan belekeverjük, majd a kamrába téve 24 óráig állni hagyjuk. Az állási idő után többször megkeverve tisztára mosott dunsztos üvegekbe rakjuk. Jól belenyomkodjuk és a saját levével felöntjük az üvegeket, lezárjuk, és a polcra tesszük. 2-3 évig is eláll.

Írjon vélemény