Húsklopfoló 416/792-BQT
Fogyasztói ár: 4,990 Ft
Vásároljon a húsklopfoló kínálatunkból saját részére, vagy ajándékba családtagjainak, barátainak! Egy minőségi húsklopfoló beszerzése a legjobb választás. A húsklopfoló elengedhetetlen tartozéka a konyhafelszerelésünknek, a modern konyhánknak, célszerűsége pedig vitathatatlan. A húsklopfoló feladata, hogy minden szempontból megfeleljen a nyers húsrostok nyújtására, lazítására. Amikor a húst klopfoljuk a hús szövetek rostjai fellazulnak, a hús mérete nagyobb lesz, szerkezete pedig lazább. Mivel a klopfolás során nagyobb és simább lesz a hús, így könnyebben lehet hengerelni, tölteni vagy panírozni. A húsklopfoló anyaga élelmiszer-ipari alumíniumöntvény ötvözet.
Részletes méretleírás:
- fejméret: 4,50×5,50 cm
- szélessége a két fejjel: 4 cm
- tömeg: 0,190 kg
- hosszúság nyéllel: 24 cm
Hagymás rostélyos tepsis steak burgonyával és salátával
Hozzávalók:
4 szelet marharostélyos (ujjnyi vastag szelet)
4 közepes fej hagyma
80 dkg burgonya (sütni való)
fél fej római saláta
libazsír
só, bors, steak-fűszerkeverék
liszt
málnaecet
olívaolaj
Elsődleges teendők:
A krumplit megpucoljuk, nagyobb hasábokra vágjuk, és öt percig előfőzzük. A hagymákat fél kőre, vékonyan szeleteljük, majd egy zacskóba lisztet szórva, beledobáljuk őket. Felfújuk a zacskót és alaposan összerázzuk, hogy a liszt mindenhol bevonja a hagymaszeleteket. Ezután egy szitába öntjük az egészet, és a felesleges lisztet lerázzuk. A hússzeleteket lazán klopfoljuk majd egy éles késsel, a rostokra merőlegesen, rombusz alakban bevagdossuk, de épp csak egy milliméter mélyen, szinte csak a kés saját súlyával végighúzva vágjuk át a rostjait. Ezután megszórjuk durvára tört borssal. A salátaleveleket megmossuk és megszárítjuk.
Elkészítése:
A burgonyahasábokat egy tepsibe dobjuk, bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk durva tengeri sóval és a fűszerkeverékkel. Összeforgatjuk, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Közben egy serpenyőben egy evőkanálnyi libazsírt forrósítunk, és beleszórjuk a lisztes hagymát. Közepesnél erősebb fokozaton, arany barnára sütjük. Egy papírtörlővel bélelt tálba kiszedjük, megsózzuk, szórunk rá egy kis borsot, és tálalásig melegen tartva, félretesszük. A serpenyőt kitörüljük, újabb adag libazsírt melegítünk benne, és a hússzeletek mindkét oldalát kb. két-három percig sütjük (médium). Megsózzuk (előtte ne sózzuk!). Tálalásig félretesszük egy deszkára pihenni, letakarjuk egy darab alufóliával, hogy melegen tartsuk. Ezután a salátát felcsíkozzuk, egy keverőtálba tesszük, megspricceljük egy kis málnaecettel, sózzuk, és meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal. Összekeverjük és tálaljuk.
Ötletek a tálalásra:
Tálaláskor a húsra halmozzuk a ropogós sült hagymát, mellé a salátát és a fűszeres burgonyát. „Steakburgonya” helyett, adhatunk mellé krumplipürét is, vagy tálalhatjuk csak a salátával.
A húst lehetőleg ne süssük át, hagyjuk médiumra (közepesen átsütve). Sütés után, mindig pihentessük legalább öt percig. Egy alufóliával takarjuk le, hogy ne hűljön ki teljesen. (A hús íze legjobban akkor érvényesül, ha langyosnál egy kicsit melegebb.) A salátát közvetlenül a tálalás előtt készítsük el.
Írjon vélemény
Az Ön neve:Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!
Értékelés: Rossz Jó
Írja be az ellenőrző kódot: