Zománcozott füles tepsi KP – 37/25/7 – BB/F

Zománcozott füles tepsi KP - 37/25/7 - BB/F eladás, értékesítés, vásárlás és a legjobb választás az Edények.hu webáruházából. A zománcozott tepsi  anyag összetétel 1 mm vastagságú vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést, majd duplán zománcozva. A zománcozott tepsi sültek úgymint kacsa, liba, pulyka, csirke, halak, párolt húsok, rakott ételek elkészítésére kiválóan alkalmas.

Méretek: - hosszúság: - 37 cm (fül nélkül), - 45 cm (fülekkel)
               - szélesség: - 25 cm
               - magasság: - 7 cm
               - tömeg: - 0,80 kg
               - űrtartalom: - 5 liter

Sült oldalas 4 (négy fő részére)

Hozzávalók:
 - 1,50 kg sertésoldalas
 - 4 fej hagyma
 - 8 gerezd fokhagyma
 - köménymag, ízlés szerint
 - só
 - bors
 - 6 – 8 evőkanál olíva olaj
 - 1 - 2 deciliter száraz fehérbor

Elkészítése:
A húst megmossuk, és nyolc darabba vágjuk. Egy hússütő (magas falu) tepsibe tesszük, alája öntünk hat - nyolc evőkanálnyi olíva olajt, a fehérbort, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk köménymaggal. A hagymákat megtisztítjuk, nyolcba vágjuk, és a hús mellé tesszük. Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket is és azokat is a tepsibe tesszük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tepsit alufóliával lefedjük, és 45 percig sütjük a húsokat.
A 45 perc letelte után leszedjük a fóliát és addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul, közben megnézzük, hogy kell-e alá önteni egy kis vizet (bort). Amikor a felső oldaluk megpirult, megfordítjuk a húsokat és körülbelül további 15 perc alatt ropogósra sütjük a másik oldalukat is.  Krumplipürével, mustárral, savanyúsággal tálaljuk.

Libasült

Hozzávalók:
 - egy szép 3-3,5 kg-os pecsenye liba
 - majoránna
 - só

Elkészítése:
 - Megmossuk a libát, majd kívül-belül megsózzuk, belsejébe majoránnát teszünk, a lábakat a püspökfalathoz rögzítjük (zsineggel vagy hústűvel), hogy a hús megőrizze eredeti formáját forró sütőben (180 fok) sütjük, közben folyamatosan saját zsírjával locsoljuk. Miután megsült a liba eltávolítjuk a rögzítő zsineget vagy tűt és tálaljuk
  Jó tanács:   a liba könnyen kiszárad, ezért fólia alatt is süthetjük, amit csak a sütés vége előtt kb. 15 perccel távolítunk el. Köretnek párolt káposztát és sült-burgonyát ajánlunk.

Írjon vélemény