Püspökkenyér forma bevonatos KP – 31/12 – JAN

edenyek.hu püspökkenyér forma eladás, értékesítés, vásárlás. A püspökkenyér forma anyag összetétel 0.5 mm vastag sütőlemez tapadásmentes bevonattal.

Méretek: - hosszúság: - 31 cm
               - szélesség: - 12 cm
               - magasság: - 7,5 cm
               - tömeg: - 0,10 kg

Püspökkenyér hagyományosan

Hozzávalók (4-8 személyre):
 - 30 dkg grízes liszt
 - 30 dkg cukor
 - 5 db tojás
 - 0,5 csomag vanillincukor
 - 10 g sütőpor
 - magok, gyümölcsök
 - kevés margarin

Elkészítése:
A lisztet szitáljuk át és jól keverjük el benne a sütőport. A tojások fehérjéből verjünk habot. A cukrot keverjük ki a tojások sárgájával, adjuk hozzá a vanillincukrot, majd dolgozzuk bele a lisztet (ha hozzászitáljuk, akkor kevésbé csomósodik) valamint a magokat, gyümölcsöket, legvégül pedig (csak lazán) a tojáshabot. Egy őzgerinc vagy püspökkenyérformát kenjünk ki margarinnal (vagy vajjal), azt szórjuk, meg liszttel s ebbe simítsuk bele a tésztát. Előmelegített sütőben (180-200 fokon) úgy, mint a felfújtakat sütjük. Ha túl gyorsan pirulna, laza alufólia takarással védjük a tetejét a sugárzó hőtől. (Legalább 1 óra, amíg átsül.)

A püspökkenyér gazdagítására különösen alkalmas a mandula, dió, mogyoró, birsalmasajt, csokoládé, mazsola, valamint a különféle aszalt és kandírozott gyümölcsök. Ezeket az összetevőket mindig apróra vágjuk. Ha friss, magozott, félbevágott meggyet is használunk, akkor azt előbb - amennyire csak lehet - lecsurgatjuk, majd lisztbe forgatjuk (például egy zacskóban liszttel összerázzuk), ez gátolja majd meg, hogy a tésztát eláztassa, illetve, hogy a meggy lesüllyedjen a massza aljába.
A fenti tésztamennyiséghez körülbelül 3 deciliternyi vágott adalékot adunk.

Írjon vélemény