Zománcozott öntöttvas serpenyő 24 cm ITL
Származási ország: PRC
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Jutalompont: 0
Készlet információ: Készleten
Fogyasztói ár: 10,990 Ft
A zománcozott öntöttvas serpenyő ha jó minőségű kincs a konyhában ha panírozni, párolni vagy sütni szeretnénk. Zománcozott öntöttvas serpenyő 24 cm vásárlása a legjobb választás az edenyek.hu webáruházából. A zománcozott öntöttvas serpenyő anyaga öntöttvas, kívül belül zománcozva. Minden nemű energiát felhasználó tűzhelyre kiváló paraméterekkel tervezett és kivitelezett a zománcozott öntöttvas serpenyő. Bárminemű finomság mint kacsa, pulyka, liba, csülök, borda elkészítésére ajánlott. Rakott és töltött ételek is készíthetők benne. Használat után mossuk ki, semleges folyékony mosószert használjunk és töröljük szárazra. A zománcozott öntöttvas serpenyő gáz, indukciós és fatüzelésű kályhán, tűzhelyen egyaránt kiváló hatásfokkal vehető igénybe. A zománcozott öntöttvas serpenyő, mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjébe használható mint: - gáz, villany, fatüzelésű és bármilyen kemence.
Gyakorlatias, formatervezett és vonzó külső. Könnyen tisztítható.
Figyelem! - űrtartalom = az edény színültig töltve!
Méretek: - átmérő alsó belső: - 19 cm; - külső: - 20 cm
- átmérő felső belső: - 23 cm; - külső: - 24 cm; - nyéllel: 40 cm
- magasság belső: - 4,5 cm; - külső: - 5 cm
- tömeg: - 2,21 kg
- űrtartalom: - 1,55 liter
Libamáj zsírban sütve
Hozzávalók:
- 80 dkg libamáj
- 1,6 kg libaháj
- 1,5 fej fokhagyma
- 1 l tej
- egy nagy fej lila-hagyma
- só ízlés szerint
- pirospaprika ízlés szerint
Előkészítése:
A sütés előtti nap a libamájat beáztatjuk 1 liter tejbe, amibe beletörünk majdnem 1 (egy) egész fej fokhagymát.
Elkészítése:
Apró kockákra vágjuk a libahájat, és kevés vízzel feltesszük főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedjük, és a megmaradt zsírban a májat megsütjük. Sütés közben hozzápasszírozzuk a megmaradt fokhagymát. Lassú tűzön kell sütni, nehogy leégjen az alja. Kb. 45 percet sütjük mindkét oldalát, úgy az igazi, ha ellepi a zsír. A legvégén sózzuk, kevés pirospaprikát teszünk bele, elkeverjük és levesszük a tűzről. Tűzálló tálba áttesszük, ráöntjük a megmaradt zsírt, hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük. Másnap reggel a megdermedt zsírból kivéve felszeleteljük, friss kiflivel vagy friss meleg kenyérrel és rengeteg lila-hagymával tálaljuk. Természetesen a tepertő sem megy veszendőbe, azt frissen kell elfogyasztani jó sok lila-hagymával.
Steak sütése
Steaknek nevezünk minden szakszerűen vágott hússzeletet, tehát nem csak vesepecsenyéből szelt húsokat. Karajból, combból is készíthetünk steaket, sőt egyes csontos hússzeleteket is így nevezünk, mint pl. a porterhouse - steaket.
A marhasült általában akkor jó, ha belül piros vagy rózsaszín.
A ram steaket mindkét oldalukon 3-3 percig süssük. Ekkor sülnek rózsaszínűre. A borjúkarajt mindkét oldalán 6 percig süssük. A sertéskarajt 5-6 percig süssük, a borjúszeletet, mindkét oldalán 4-4 percig, a medalionokat 3-3 percig, a báránykarajt szintén 3-3 percig süssük.
Ha a húst bundázzuk, süssük 1-2 perccel tovább.
Tipp:
- Ha egyszerre több hússzeletet sütünk ki, vágjuk ezeket egyforma vastagságúra.
- steaket csak öntöttvas serpenyőben süssünk, mert ezek alja egyenletesen veszi fel, és adja le a hőt.
- Süthetünk olajban, vagy növényi eredetű sütőmargarinban.
- Miután megsült a hús, öntsük le a zsírját, és forgassuk a steaket forró vajba. Ettől még ízletesebb lesz.
- Ha olajban pácoljuk a steaket, kipróbálhatjuk mogyoró-, dió-, olíva- vagy mandulaolajban pácolni, ezáltal különleges zamata lesz a húsnak.
- Tálalásig takarjuk le a kész steaket.
- Minden steaket, mindkét oldalán rövid ideig, nagy lángon pirítsuk meg. A hús felületén így rögtön kicsapódik a fehérje, és ízletes bevonatot képez.
Pirított máj
Hozzávalók:
- 4 adaghoz:
- 50 dkg csirkemáj (de lehet bármilyen máj is)
- 1 db közepes fej hagyma
- 2 dl tejföl
- só
- majoránna
- bors
- pirospaprika
- olíva olaj
Elkészítése:
A kis kockákra vágott hagymát kevés olajon pirítsuk meg. Tegyük bele a feldarabolt csirkemájat, borsozzuk, paprikázzuk és szórjunk rá majoránnát. Tehetünk bele összenyomott fokhagymát is.
Kb. 10-15 perc múlva, amikor puha a máj, sózzuk meg és habarjuk be a tejföllel.
Tanácsok:
Fontos minden májas receptnél, hogy csak a legvégén szabad megsózni, mert ha nem így teszünk, akkor kemény lesz a máj.
Pirított krumpli
Hozzávalók:
- 1 kg hámozott krumpli
- 1 dl olaj
- só, ízlés szerint
- esetleg fokhagyma
Elkészítése:
A hámozott krumplit két-három nagy, vastag szeletre, darabra vágjuk, feltesszük főni sós vízben, egy lábasban. Mialatt fő egy tepsibe olajt öntünk, és 220 fokos sütőben felforrósítjuk. 15 perc múlva leöntjük a krumpliról a vizet, fedőt teszünk a lábosra, a fedőt lefogjuk és a lábost erős, határozott mozdulatokkal néhányszor megrázzuk. Így a krumplik külső főtt része kissé összeroncsolódik (ez fog majd ropogósra sülni). A felforrósodott olajba kanállal belerakjuk a főtt krumplit, megsózzuk és meglocsoljuk olajjal. Betoljuk a sütőbe. Amikor az alsó része megpirult, félidőben egyenként megforgatjuk és a másik felét is megpirítjuk. Kb. 20-30 perc a sütési idő (ez sütőfüggő lehet).
A piruló krumpli közé lehet dobni néhány gerezd, klopfolóval szétütött-nyomott fokhagymát is, akkor pikánsabb lesz.
Szórhatunk rá rozmaringot, ez is változatossá teszi az ízét, más fűszerek is szóba jöhetnek.
Írjon vélemény
Az Ön neve:Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!
Értékelés: Rossz Jó
Írja be az ellenőrző kódot:
