Káposztagyalu 2 késes kocsis R

Egy jó minőségű káposztagyalu kincset ér a konyhában az eltevésnél és ha főzni kell. <Káposztagyalu 2 késes kocsis R> vásárlása kedvező áron a legjobb választás az edenyek.hu webáruházából. A káposztagyalu munkafelület fa, vágó szerkezete, a penge, acél. A káposztagyalu tök és káposztafélék gyalulására, forgácsolására alkalmas eszköz.
Figyelem, a káposztagyalu vágó pengék gyárilag nincsenek kiélezve, megélezve azért, hogy csomagolás és szállítás közben ne okozhassanak balesetet. A pengéket csavarral rögzítették, könnyen eltávolíthatóak és élezhetőek. Használatba vétel előtt ajánlott megélezni a vágó pengéket és akkor is mikor érezzük, hogy veszített élességéből, nem úgy vág a gyalunk, ahogy kellene.

Méretek: - teljes hosszúság: - 58 cm, - ebből: - munkafelület: - 45 cm, - markolat: - 13 cm
               - szélesség: - belső: - 16 cm, - külső: - 20 cm
               - vastagság: - 3,5 cm, - csúszda: - 1,5 cm
               - tömeg: - 1 kg
               - vágó penge szám: - 2 db
Kocsi méretek: - hosszúság: - 16 cm (belső), - külső: - 18 cm
                        - szélesség: - 14,5 cm (belső), - külső: - 16,5 cm
                        - magasság: - 5,5 cm

Csalamádé recept

Hozzávalók:
 - 1.5 kg paprika
 - 1.5 kg uborka
 - 1.5 kg káposzta
 - 1,5 kg vöröshagyma
 - 0.5 kg zöldparadicsom
 - 0.5 kg sárgarépa
 - 0.5 kg petrezselyem gyökér
 - 0.2 20% ecet
 - 0.3 kg kristálycukor
 - 1 mokkáskanál borkénpor
 - 1 mokkáskanál borkősavpor
 - 0.1 kg só

Elkészítése:
A zöldségeket vékonyra szeljük majd egy nagyobb edénybe téve összekeverjük. A cukrot, sót a felsorolt tartósítókat rászórjuk, és alaposan belekeverjük, majd a kamrába téve 24 óráig állni hagyjuk. Az állási idő után többször megkeverve tisztára mosott dunsztos üvegekbe rakjuk. Jól belenyomkodjuk és a saját levével felöntjük az üvegeket, lezárjuk, és a polcra tesszük. 2-3 évig is eláll.

Sarvalt káposzta

Erdélyi specialitás, bátran ajánlom mindenkinek, mert egy finom káposztasaláta. előnye, hogy nincs benne tartósítószer, ecet és nem hő kezelt. Magas a C-vitamin és ásványi só tartalma, 3 - 4 nap alatt elkészül és sok különleges erdélyi specialitásnak az alapanyaga nem beszélve arról, hogy savanyúságként csemege különlegesség!

Hozzávalók:
 - káposzta
 - só
 - kapor
 - csombor
 - víz

Elkészítése:
Egy az 5 literes dunsztos üveghez 2 nagy fej káposzta. A külső leveleit leszedjük, kettőbe vagy négybe vágjuk és legyaluljuk vagy lereszeljük ízléstől függően.
Az üveg aljára 3 - 4 szál csombort (borsikafű, bécsi rozmaring) és 1 kis csokor kaprot teszünk egészben. Rátesszük a reszelt vagy gyalult káposztát. Feltöltöttjük hideg sós vízzel, hogy ellepje. Egy és fél kanál sót adunk minden liter vízhez, jól elkeverjük, és addig ismételjük, amíg el nem lepi a káposztát. A tetejére ismét 3 - 4 szál csombor és egy kis csokor kaprot teszünk. Fél zsemlét vagy kis darabka kenyeret teszünk a tetejére, amit másnap vagy harmadnap leveszünk róla.
Egy fedővel vagy kis tányérral lefedjük a dunsztosüveget és egy tálcára vagy lábasba téve és kiteszünk a napra. 3 - 4 nap szükséges a beéréshez. Ha kész, egy nagyon kellemes ízű savanyított káposztát kapunk, aminek a leve is " orvosság ".
A csombor kihagyhatatlan, mert az adja a különleges ízét az egésznek, no meg a kapor. Semmi más fűszer nem kell bele.

Uborkasaláta

Hozzávalók:
 - 2,5 kg salátauborka
 - 1 kg vöröshagyma
 - 5 gerezd fokhagyma
 - 10 dkg kristálycukor
 - 1 szál torma
 - 3 babérlevél
 - 0,5 dl 10 százalékos ecet
 - 1 csapott evőkanál mustármag
 - 1 teáskanál koriander
 - 1 teáskanál őrölt fekete bors
 - literes üvegenként csipetnyi nátrium – benzoát (befőzési tartósítószer)

Elkészítése:
 Az uborkát megtisztítsuk, le is dörzsöljük, majd langyos vízben 30 percig beáztatjuk. Egyetlen homokszemnek sem szabad rajta maradnia. Ismételt öblítés után megszárítjuk. Héjastól legyaluljuk vagy nagyon keskenykörökre aprítsuk. Hozzávegyítjük a megpucolt, lemosott és vékonyra karikázott vöröshagymát és megsózzuk. Lefedjük, és másnapig állni hagyjuk. A megmaradt sós léhez keverjük az ecetet, a cukrot és 5 dl vizet. Beleszórjuk a fűszereket (a torma, valamint a fokhagyma kivételével) és felforraljuk. Egy-két percnyi főzés után levesszük a tűzről és hagyjuk egy kissé lehűlni. Közben a megtisztított, megmosott és vékonyka hasábokra vágott tormát, a hámozott és forgácsokra vagdalt fokhagymát az üvegekbe dugdossuk, majd ráöntjük a nem túlforró salátalevet. Tetejére szórjuk a tartósítót és légmentesen lekötözzük.

Írjon vélemény