Szilikon kalács és őzgerinc-sütőforma KP – 11/55 – KH

edenyek.hu szilikon kalács és őzgerinc-sütőforma eladás, értékesítés, vásárlás. A szilikon kalács és őzgerinc-sütőforma anyag összetétele szilikon, a tartó szerkezet rozsdamentes nemesacél.
A szilikon kalács és őzgersinc-sütőforma minden típusú tűzhely sütőjében nagyon jó hatásfokkal vehető igénybe.
Figyelem! -  Mikrohullámú sütőbe csak az acél tartószerkezet nélkül használható. A kalács és őzgerinc-sütőforma kalács típusú sütemények készítésére kiválóan alkalmas.

Méretek: - hosszúság: - belső: - 24 cm, - külső: - 26,5 cm
                - szélesség: - belső: - 11 cm, - külső: - 13,5 cm
                - magasság: - 6 cm
                - tömeg: - 0,10 kg
                - űrtartalom: - 1,5 liter

Fémtartó szerkezet méretei: - hosszúság: - 24,5 cm
                                             - szélesség: - 12,5 cm
                                             - magasság: - 6 cm
                                             - tömeg: - 0,15 kg

Kakaós kalács

Hozzávalók:
 - 30 dkg liszt
 - 2 evőkanál cukor
 - csipet só
 - 2 csomag vaníliás cukor
 - 1 citrom reszelt héja
 - 1 csomag szárított élesztő (32 g)
 - 2 evőkanál cukrozatlan kakaó por
 - 1-1,5 dl langyos tej (gyúrás függvénye)
 - 1 bő evőkanál étolaj
 - 1 tojás
 - a tetejére 1 tojás (a kenéshez)

Elkészítése:
A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, élesztővel, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával, majd alaposan összegyúrjuk a tojással és annyi tejjel, hogy egy könnyű, lágy tésztát kapjunk, de a kezünkhöz ne ragadjon. A tésztát kétfelé vesszük és az egyik feléhez adunk egy fél evőkanál étolajat, mellyel alaposan átdagasztjuk. A másik feléhez adjuk a kakaóport, belegyúrjuk, majd a másik fél evőkanál olajjal ezt is átdagasztjuk.
A tésztákat letakarva 15 percig pihentetjük. Pihentetés után kb. 35×40 cm téglalappá nyújtjuk. A kakaós lapra ráfektetjük a fehér lapot, és mint a bejglit feltekerjük.
A rudat félbe hajtjuk és összefonjuk. Egy keskeny sütőformát kibélelünk sütőpapírral és a fonatot beletesszük, majd 30-40 percig ismét pihentetjük, majd a tetejét megkenjük a felvert tojással.
Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Osztrák kalács recept

Hozzávalók:
 - 3 dl tej
 - 2 dl olaj
 - 30 dkg cukor
 - 4 db tojás
 - 1 csomag vaníliás cukor
 - pici só
 - 40 dkg liszt
 - 1 kávéskanál sütőpor

Elkészítése:
A tejet, az olajt, a tojások sárgájával, a sóval, és a cukorral elkeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, a lisztet, majd a fehérje habját belekeverjük a masszába. Kizsírozott, lisztezett tepsiben, vagy formában kisütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Lehet kakaóval, kókusszal, dióval ízesíteni.

Töltött fonott kalács recept

Hozzávalók:
 - 40 dkg rétesliszt
 - 5 dkg porcukor
 - 2 db egész tojás
 - 5 dkg margarin
 - 2 dkg élesztő
 - csipetnyi só
A töltelékhez:
 - 15 dkg darált mák
 - 1 dl tej
 - 1 evőkanál citromlé
 - 5 dkg mazsola
 - 10 dkg mandula

Elkészítése:
Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük. Közben az élesztőt langyos tejben megkelesztjük, majd a liszttel összedolgozzuk. Letakarva, meleg helyen 50-60 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk. Körülbelül 2 cm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk körülbelül a tészta egyharmad részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük. A tésztacsíkokat úgy hajtjuk rá, mintha fonatot készítenénk, és a kizsírozott tepsibe fektetjük. Az így elkészített tésztát 20 percig pihentetjük. Majd a tetejét- tojássárgájával megkenjük, és vágott mandulával megszórjuk. Előmelegített sütőben, közepes tűzön, körülbelül 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük.

Írjon vélemény